臭氧发生器是用于制取臭氧气体(O₃)的装置。臭氧易于分解无法储存，需现场制取现场使用(特殊的情况下可进行短时间的储存)，所以凡是能用到臭氧的场所均需使用臭氧发生器。

　　臭氧发生器在饮用水，污水，工业氧化，食品加工和保鲜，医药合成，空间灭菌等领域广泛应用。

　　臭氧发生器产生的臭氧气体可以直接利用，也可以通过混合装置和液体混合参与反应。

　　膨化食品，国外又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等，自六十年代末出现以来，它凭借便宜的价格，松脆的口感，老少咸宜的口味，成为我国居民最主要的休闲零食之一，尤其深受孩子们的喜爱。

　　按照GB17401-2014《食品安全国家标准食品卫生标准》规定：膨化食品菌落总数≤10000cfu/g、大肠菌群限量指标≤90MPN/g，其中沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄菌等不得检出。

　　膨化食品加工流程为：制粉→混料→挤压膨化→整形→烘焙→调味→包装→上市销售。

　　臭氧的作用

　　1 、食物净化：

　　由表及里的降解果蔬、粮食中残留的化肥、农药等有毒物质，清除肉、蛋中的抗生素、化学添加剂、激素等有害物质，杀灭海鲜中容易引起中毒的嗜盐性菌，把住病从口入关。

　　2 、饮用水净化：

　　自来水经臭氧处理后是一种优质的生饮水。每升水只需通入O₃ 2 分钟即可去除水中的余氯，杀菌、消毒、去味、去除重金属，防止致癌物质三氯甲烷的生成，增加水中含氧量，自制理想纯净的饮用水。

　　3 、消毒灭菌：

　　将清洗后的餐饮用具放入水中通入O₃ 20 分钟，可去除洗涤剂残留物，杀灭细菌、病毒，替代电子消毒柜，避免餐饮用具传染疾病。还可对衣物、毛巾、抹布、袜子等进行水介质消毒、除味。

　　4 、空气净化：

　　将臭氧排气管挂在1.7 米以上高度，排放O₃ 20--30 分钟，即可有效去除室内烟尘或装饰材料的异味，降尘灭菌，增加空气含氧量，清新空气，让您在家中享受到雨后森林般清新的空气(可用于家庭、办公室、会议室、娱乐场所的除烟、除尘、消毒、去味)。

　　5 、果蔬保鲜、防霉：

　　家庭果蔬保鲜只需往袋装果蔬中通入O₃ 2 分钟，可延长保鲜期7 天，也可用于菜窖防霉、果蔬运输。

　　6 、洗浴、美容、保健：

　　洗臭氧浴在国外已成为时尚，通过臭氧浴治疗疾病已有多年历史，这是O₃ 的又一神奇功效。经常洗臭氧浴能排除体内毒素，活化表皮细胞，消除痤疮，美白皮肤，对风湿病、皮肤病、妇科病、糖尿病及灰指甲等有良好疗效。

　　7 、养鱼、浇花：

　　浇花、大棚蔬菜的喷灌，能避免虫害，减少农药使用量。

　　养鱼、水产养殖，O₃进入水中释放出初生态氧，消灭细菌、病毒，氧化杂质，防止水质腐坏变质，增加水中养份。

　　8 、除臭：

　　因臭氧有很强的氧化分解能力，可迅速而彻底的消除空气中、水中的各种异味。